Olio extra vergine di oliva ottimo per glicemia e colesterolo LDL

Ago 31, 2015 Redazione IA Diabete, IA Prevenzione primaria, Integrazione alimentare, Novità dalla ricerca, Novità Diabete, Novità Homepage, Novità Prevenzione Primaria Commenti disabilitati su Olio extra vergine di oliva ottimo per glicemia e colesterolo LDL

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L’olio extra vergine di oliva (OEVO) è uno dei componenti chiave della dieta mediterranea. In uno studio tutto italiano pubblicato di recente su Nutrition & Diabetes è stato evidenziato che OEVO migliora la glicemia post-prandiale e il colesterolo LDL, proprietà che potrebbero spiegare l’effetto contro l’aterosclerosi della dieta mediterranea.

I ricercatori del Policlinico Umberto I- della Sapienza Università di Roma hanno cercato di testare l’effetto di olio extravergine di oliva, in aggiunta a piatti tipici della dieta mediterranea, sul profilo glicemico e lipidico post-prandiale.

Durante lo studio è stato analizzato, prima del pasto (ore 13,00) e dopo 2 ore (ore 15,00), il profilo glicemico (glucosio, insulinemia, e incretine) e lipidico (colesterolemia, triglicerididemia e HDL colesterolo) di 25 soggetti sani randomizzati sperimentando, con una metodologia cross-over, la somministrazione di una dose di 10 grammi di olio d’oliva (pari a un cucchiaio da minestra) in un pasto tipico mediterraneo.

In particolare i ricercatori hanno verificato gli effetti della somministrazione del nutriente sia rispetto a un pranzo nel quale non era presente l’extravergine (I studio), sia rispetto a un pranzo nel quale era presente l’olio di semi di mais (II studio).

I risultati della ricerca hanno dimostrato che 2 ore dopo il pasto, i soggetti che assumevano OEVO avevano valori significativamente più bassi di glicemia (< 0,001) e livelli più alti di insulina nel sangue (p< 0,05); inoltre si notava un aumento significativo delle incretine [DPP-4 (p <0.001), GLP-1 (p <0,001) e GIP (P <0,05)] e una riduzione significativa del colesterolo LDL (P < 0,001) e ox-LDL (p < 0,001).

Anche il secondo studio ha dimostrato che OEVO rispetto all’olio di semi di mais in aggiunta al cibo mediterraneo, migliorava il profilo glicemico post-prandiale nella stessa misura osservata nello studio I. Inoltre, rispetto all’olio di mais, OEVO ha mostrato una maggior riduzione del colesterolo LDL (P <0.05) e ox-LDL (p <0.001).

I risultati di questo lavoro hanno dimostrato che OEVO riduce la glicemia e aumenta l’insulinemia nei pazienti sani aprendo interessanti prospettive circa il suo utilizzo nei pazienti con diabete, in cui la glicemia post-prandiale può essere molto elevata e potenzialmente dannosa per il sistema cardiovascolare contribuendo al processo di aterosclerosi.

Fonte
Extra virgin olive oil use is associated with improved post-prandial blood glucose and LDL cholesterol in healthy subjects. Violi F, Loffredo L, Pignatelli P, Angelico F, Bartimoccia S, Nocella C, Cangemi R, Petruccioli A, Monticolo R, Pastori D, Carnevale R.Nutr Diabetes. 2015 Jul 20;5:e172. doi: 10.1038/nutd.2015.23.

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