Cardiotool Promosso l'olio extra vergine di oliva per glicemia e colesterolo LDL

Promosso l’olio extra vergine di oliva per glicemia e colesterolo LDL

Ago 31, 2015 Redazione News 0

Componente chiave della dieta mediterranea l’olio extra vergine di oliva si conferma importante per la salute del cuore. In uno studio tutto italiano pubblicato di recente su Nutrition & Diabetes è stato evidenziato che l’extravergine migliora la glicemia nel dopo pranzo (post-prandiale) e il colesterolo LDL, proprietà che potrebbero spiegare l’effetto contro l’aterosclerosi della dieta mediterranea.

I ricercatori del Policlinico Umberto I- della Sapienza Università di Roma hanno cercato di testare l’effetto di olio extravergine di oliva, in aggiunta a piatti tipici della dieta mediterranea, sul profilo glicemico e lipidico post-prandiale.

Durante lo studio è stato analizzato, prima del pasto (ore 13,00) e dopo 2 ore (ore 15,00), il profilo glicemia e colesterolo di 25 soggetti sani sperimentando la somministrazione di una dose di 10 grammi di olio d’oliva (pari a un cucchiaio da minestra) in un pasto tipico mediterraneo.

In particolare i ricercatori hanno verificato gli effetti della somministrazione del nutriente sia rispetto a un pranzo nel quale non era presente l’extravergine (studio I), sia rispetto a un pranzo nel quale era presente l’olio di semi di mais (studio II).

I risultati della ricerca hanno dimostrato che 2 ore dopo il pasto, i soggetti che assumevano olio extravergine avevano valori significativamente più bassi di glicemia e livelli più alti di insulina e una riduzione significativa del colesterolo LDL.

Anche il secondo studio ha dimostrato che l’olio extravergine di oliva, rispetto all’olio di semi di mais, in aggiunta al cibo mediterraneo, migliorava il profilo glicemico post-prandiale nella stessa misura osservata nello studio I. Inoltre, rispetto all’olio di mais, l’extravergine ha mostrato una maggior riduzione del colesterolo LDL .

I risultati di questo lavoro hanno dimostrato che OEVO riduce la glicemia e aumenta l’insulinemia nei pazienti sani aprendo interessanti prospettive circa il suo utilizzo nei pazienti con diabete, in cui la glicemia post-prandiale può essere molto elevata e potenzialmente dannosa per il sistema cardiovascolare contribuendo al processo di aterosclerosi.

Fonte
Extra virgin olive oil use is associated with improved post-prandial blood glucose and LDL cholesterol in healthy subjects. Violi F, Loffredo L, Pignatelli P, Angelico F, Bartimoccia S, Nocella C, Cangemi R, Petruccioli A, Monticolo R, Pastori D, Carnevale R.Nutr Diabetes. 2015 Jul 20;5:e172. doi: 10.1038/nutd.2015.23.