Ultimo aggiornamento 27/05/2020 12:53
Un uovo al giorno diminuisce del 12% il rischio di ictus e non è associato ad un aumentato rischio malattia coronarica. Lo afferma una recente meta-analisi pubblicata nel Journal of American College of Nutrition (JACN) che ha interessato la review degli studi pubblicati tra il 1982 e il 2015 per un totale di 300.000 partecipanti.
La relazione tra l’assunzione di colesterolo nella dieta e rischio di malattia cardiaca è stata oggetto di accesi dibattiti per più di mezzo secolo, ma molti studi stanno rivelando che non c’è una stretta relazione tra colesterolo assunto con gli alimentii (uova) e la sua concentrazione nel sangue. Alla luce di questi dati, sono state riviste le raccomandazioni dell’American College of Cardiology / American Heart Association Task Force, le linee guida europee sulla prevenzione delle malattie cardiovascolari nella pratica clinica, e il recente 2015 US Dietary Guidelines. Questo studio, da un lato conferma queste raccomandazioni e, in realtà, fa un passo avanti nel suggerire un potenziale rapporto vantaggioso tra l’assunzione di uova e il rischio di ictus.
Questa meta-analisi, come già indicato da studi precedenti, non solo conferma che non c’è una relazione tra l’assunzione di uova e malattie cardiache, ma suggerisce un possibile effetto benefico del consumo di uova sul rischio di ictus. Sull’argomento sono in corso e saranno pubblicati nei prossimi anni ulteriori studi.
Fonte
Meta-analysis of Egg Consumption and Risk of Coronary Heart Disease and Stroke. J Am Coll Nutr. 2016 Oct 6:1-13.
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