Ultimo aggiornamento 07/11/2020 12:00
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Il cioccolato riduce l’ incidenza di eventi cardiovascolari
Il rapporto tra consumo di cioccolato e rischio cardiovascolare è stato oggetto di molti studi con risultati non sempre univoci. Per fare chiarezza su questo punto è stata condotta una meta-analisi che ha incluso 23 studi prospettici per un totale di 405304 partecipanti e 35093 casi di malattia cardiovascolare.
Si è così potuto dimostrare che il consumo di cioccolato, si associa ad una riduzione della incidenza di eventi cardiovascolari. Tale riduzione è quantificabile con un rischio relativo (RR) pari a 0.982 per ogni incremento del consumo di cioccolata di 20 grammi alla settimana. Nella figura sono riportati i rischi relativi per ciascuna tipologia di malattia / evento cardiovascolare.
E’ stata anche evidenziata una relazione dose-risposta non lineare dalla quale si desume che il consumo ottimale di cioccolato al fine di ridurre il rischio cardiovascolare è pari a 45 g alla settimana e corrisponde ad una riduzione del rischio dell’11%.
Gli autori concludono affermando che il consumo di cioccolato, fino a 100 grammi alla settimana, può essere associato ad una riduzione del rischio di malattia cardiovascolare. Consumi più elevati possono annullare il beneficio e indurre effetti avversi associati ad un maggiore consumo di zucchero.
Fonte: Chocolate consumption and risk of cardiovascular diseases: a meta-analysis of prospective studies Heart. 2018 Jul 30. pii: heartjnl-2018-313131. doi: 10.1136/heartjnl-2018-313131. [Epub ahead of print]
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